عند طهي الأطعمة.. هكذا تتفادى الإصابة بالتسمم الغذائي

لا شك أن الطريقة التي يتم بها طهي الطعام لا تقل أهمية عن طريقة تخزينه، وذلك لأن طهي الطعام بطريقة غير صحية له عواقب وخيمة، وقد يؤدي إلى التسمم الغذائي، مثله مثل الطريقة غير السليمة في تخزين الأطعمة.
فيجب توخي الحذر دائماً أثناء إعداد الطعام، خاصة أثناء استخدام الأيدي والآنية التي يتم طهي الطعام بها.
كما ينبغي التأكيد على طهي معظم الأطعمة، وخاصة اللحوم والدواجن والأسماك والبيض، بشكل كامل للقضاء على البكتيريا الضا