قال طبيب الأسنان الألماني شتيفان تسيمر أن سبب تسوس الأسنان يرجع إلى التغذية الخاطئة، حيث ينشأ التسوس بسبب تناول الكثير من الكربوهيدرات خاصة السكر. وتستخدم البكتيريا الموجودة على رواسب الأسنان السكر لإنتاج أحماض تتسبب بدورها في حدوث تسوس الأسنان.وأشار تسيمر إلى أن الأمر لا يعتمد فقط على ما نأكله،
