الموز مثل قنبلة موقوتة، في البداية أصفر ناعم الملمس، ثم لا يلبث أن يتحول إلى كتلة بنية طرية ولزجة. فهل هناك طريقة لإبطاء هذا التحول السريع؟إذا أردت إطالة عمر الموز عليك التحكم في غاز الإيثيلين، الغاز المسؤول عن نضجه، وهو في الوقت نفسه يسرع تلفه. لهذا يضع كثيرون موزة في كيس ورقي لتسريع نضج فواكه أخرى