كشفت دراسة طبية حديثة عن دور فعال وغير متوقع لتناول القهوة بانتظام في تعزيز صحة الكبد والحد من مخاطر الإصابة بالتليف الكبدي، مؤكدة أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة في الكافيين تساهم بشكل كبير في حماية خلايا الكبد من الالتهابات والتلف المزمن.